とり天は鶏肉の天ぷらですが（唐揚げとは違います！）、大分県民が愛する家庭料理。専門店があるわけでもなく、レストランや寿司屋、居酒屋などいろいろなお店で味わえます。酢醤油、あるいはポン酢につけて食べると、そのあっさりとした後味がたまらなく美味しい逸品です。味がしっかりついていてそのまま食べられるとり天もあります。また使う部位は、お店によって胸肉あるいはもも肉です。
とり天がおいしく、しかも格安なランチ定食のあるお店は、だいたいどこもお昼時には行列ができていると思って覚悟して行ったほうがいいかもしれません。

◆レストラン東洋軒

大正15年創業の、「とり天」発祥の店 ―　天皇陛下の料理番だった宮本四郎氏によって大正15年創業されたレストランで、彼が考案したと言われる「とり天」が名物です。始まりは、そぎ切りにした鶏肉を天ぷらにしたもの。現在は、皮をとったもも肉を使っていて、とてもヘルシーで、秘伝レシピの衣で、とってもサクサクとした触感が楽しめ、週末には行列ができるほどの人気です！自家製ポン酢と辛子でいただきます。（「とり天発祥の店」と主張するもうひとつの店が大分の「キッチン丸山」。どちらも「発祥の地」と言って譲りません）

住所：大分県別府市石垣東7-8-22 　最寄駅：別府大学駅　TEL:0977-23-3333

◆まやかしや（居酒屋）

ここのとり天は、ニンニクやしょうがなどで、しっかり下味がついているため、つけダレにつけないで食べる珍しい「とり天」。ジューシーな鶏むね肉の、あっさりした美味しさが人気。平日お昼のランチはコーヒー、デザートなどがついてお得です。ボサノバなどのお洒落な音楽の流れる居酒屋で、夜も愉しめます。

住所：大分県別府市駅前本町3-6 2階 　最寄駅：別府駅（徒歩1分）　TEL:0977-24-8715

◆和音（寿司店）　　

別府港近くの、関アジ・関サバと一緒にとり天も楽しめるお寿司屋さん。とり天は、和食屋さんが作りました！という感じのしっとりふわふわ～としたもの。もも肉を使った、他にはない触感でとても人気です。ポン酢に辛子をいれたものにつけて、いただきます。

住所：大分県別府市汐見町7-26 　最寄駅：別府大学駅　TEL:0977-24-1453

◆とんかつの店　にしもと

カウンター席4席だけの、創業昭和51年のとても小さなお店。とり天定食550円という格安な値段なのに、皮や脂を丁寧に取り除いたむね肉（もも肉の場合もあり）を使い、サクサクもちもちとした触感のとり天に仕上げています。自家製ポン酢と辛子でいただきます。

住所：大分県別府市楠町6-3 最寄駅：別府駅より約500m　TEL:0977-25-3759

◆道々の輩（レストラン）

民家を改造した、昭和の香りの調度品がたくさん置いてある落ち着いた店で、女性に人気。とり天は、
もも肉使用で、外はさくさく、中はジューシー、そして衣にシソの千切りが混ざっているのがとても人気！他にもチキン南蛮やハンバーグ、魔女のケーキなどがおいしいとの口コミがあります。かぼすポン酢でいただきます。夜は23時まで。

住所：大分県別府市西野口町15-42 最寄駅：別府駅より約700m（別府市役所そば）
TEL:0977-25-7880

◆讃岐うどん　大鳴門

うどん屋さんですが、単品メニューに、衣はサクサク、そしてふっくら柔らかなとり天があります。むね肉に下味をつける前に、酒揉みをするなどの丁寧な下ごしらえが美味しさの秘密。自家製ポン酢でいただきますが、うどんのだし汁につけて食べてもおいしいとの口コミがあります。

住所：大分県別府市春木5-2 　最寄駅：別府大学駅　TEL:0977-23-4578

◆民芸茶屋　味蔵（あじくら）

鶏肉一筋で30年以上の専門店。民芸茶屋というだけあって、古民家風のお店で雰囲気たっぷり。そしてここのとり天は、一般的な柔らかいとり天ではなく、歯ごたえがある地鶏むね肉のとり天。漬物、茶碗蒸し、赤だし、ご飯がついた平日お昼の定食が、670円（通常870円）は驚き！つけダレは、天つゆ、またはかぼすポン酢。

住所：大分県別府市石垣東6-7-39 　最寄駅：別府大学駅　TEL:0977-21-0548

◆くるとん（レストラン）

洋食屋さんですが、単品メニュー、または定食にとり天があります。「サクッとやわらかとり天」と謳っているとおり、サク、フワでとてもおいしいと人気。3種の粉をブレンドし卵をしっかり泡立てて足すことで、独特の柔らかさを出しています。ゆず胡椒とポン酢でいただきます。

住所：大分県別府市野口元町12-35 最寄駅：別府駅より約500m　TEL:0977-26-3688

◆レストラン　リボン

地元でとても人気の老舗レストランのひとつ。とり天は、衣がきめ細かくふわふわで、中の鶏肉も負けずにやわらかでジューシーです。お肉は、もも肉とむね肉の両方を使ってあり、子どもには味がついているので、そのまま食べても、またショウガや大根おろしを加えたポン酢で食べてもOK。ボリュームが大変あるので、ひとりで食べるときには要注意！

住所：大分県別府市石垣西2-1-35 最寄駅：別府駅　TEL:0977-22-1259

◆やなぎ家（ラーメン店）

創業60年あまりのトンコツラーメンの店で、人気のサイドメニューがとり天です。塩こしょうだけのシンプルなもも肉のとり天ですが、サクッとした食感の衣の中に、噛むほどに旨味を感じるふんわり柔らかな鶏モモ肉！そのままでも、またポン酢につけて食べても美味しいです。

住所：大分県別府市元町8-4 最寄駅：別府駅から約500m　TEL:0977-23-1097